在香港，一年就能卖掉千万只清远鸡；

在广州好意思林寰宇的山姆会员商店，天农原种清远鸡煲单季卖出6000万元；

在清远鸡企业“爱健康”的线上销售平台，每天仅靠直播卖鸡收入就超万元……

清远鸡，这只来自北江之畔的“凤凰”，不仅飞出了岭南，更飞出了当代农业高质地发展的革命旅途。数据深远，规则2024年末，清远全市清远鸡存栏5049万只，出栏1.53亿只，空洞产值约111.96亿元，跨越千年时光千里淀，清远鸡完成了一场丽都的产业跃迁。

清远鸡的百亿进阶之路，揭示出当代农业高质地发展的三重密码：在传承与革命中找到均衡点、用科技重塑产业基因、以生态念念维构建产业共同体。当传统农业跳出“养鸡卖鸡”的线性念念维，转向“品种+品牌+产业链”的系统竞争，开释的不仅是产业价值，更是乡村振兴的倾盆动能。

在广东当代农业的疆土上，清远鸡正以惊东说念主的速率书写着属于我方的传说。

清远鸡。

看护品种基因

筑牢百亿产业根基

清远鸡，是广东省清远市特产、中国国度地舆标识居品，有着上千年的生息历史，是清远可贵的农业场所品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《中国度禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着广博芝麻样黑点而得名。

算作中国特优质场所土鸡品种，清远鸡外形认真“一楔”“二细”“三麻身”，口味具有皮爽、骨酥、肉鲜味好意思等特色，备受奢华者深爱，价钱也高于其他鸡品种。《清远县志》便有纪录：“省垣以清远鸡好意思，价比别处略高一成。”

然而，上世纪由于传统小农生息模式的局限，清远鸡濒临个体各异大、生息能力低、孕育速率慢等问题，导致种源严重退化，品性受到径直影响。外来鸡种的引进更是加重了这一挑战，导致清远鸡种群搀和，纯种清远鸡数目濒临衰一火。

对此，清远先后开展清远鸡饲养轨范考虑、建立清远鸡保种场、启动全面提纯选育职责等，去除不稳妥清远鸡特征的个体，大大擢升清远鸡的纯度。

“频年来，清远以中枢种群保种基地成立为捏手，依托腹地龙头企业，纵情实施清远麻鸡当代种业擢升行径，积极指挥社会成本参加保种职责，持续夯实种业基础，为清远鸡高质地发展、罢了百亿产值方向提供了刚劲保险。”清远市农业农村局党构成员、总畜牧兽大夫黄军龙示意。

清远鸡具有皮爽、骨酥、肉鲜味好意思等特色。

据统计，全市现存种鸡场22家，其华夏种场3家、祖代场4家、父母代场11家、商品代场4家，存栏种鸡约188万套，年可供种苗2亿只以上。其中， 广东天农食物集团股份有限公司为全市惟逐个家国度级清远麻鸡原种保种场，麻鸡种苗出栏量达到1亿只，占全市份额的50%。

“种业是清远鸡产业泉源，不获利也要作念，咱们每年在种源保护上参加2000多万元。”该公司总裁助理、行政总监胡先念示意，建立高效科学的育繁体系，是通盘企业参加清远鸡产业的头等大事。

清远市清城区国度当代农业产业园的清远麻鸡原种生息场。

在“配套系”科研职责中，清远还成功汲引出“凤中凤清远麻鸡”和“凤翔清远麻鸡”配套系2个畜禽新品种，均达到国度果断轨范，能在一定进度上对纯种清远鸡起到保护作用。

数智降本增效

激活百亿发展动能

跟着期间跳跃和科技发展，传统生息花样已难以得志当代东说念主对高品性生存的追求。怎么让清远麻鸡在保持传统品性的同期，罢了生息花样的革命升级，成为清远濒临的重要课题。

对此，清远市积极与华南农业大学、佛山科学期间学院建立科研息争关系，开展多糖和胺基酸微生态生息考虑花样，建立多糖和胺基酸在生息鸡的示范期间并扩张。愚弄高端草本调遣和寝息保鲜算作中枢期间，高端调遣段式通过二次分拣和草本调遣，罢了清远鸡出栏轨范化、品性一致性、无抗零药残的出品轨范。

清远还创建以清远麻鸡种业为主导产业的国度当代农业产业园，积贮国表里先进的数智化生息期间和拓荒，让传统的生息花样被赋予了新的人命。以产业园为捏手，清远市络续提高清远鸡产业的“科技”含量，优化清远鸡种业坐褥、不断和劳动水平，为清远麻鸡产业高质地发展注入倾盆动能。

走进清农集团有限公司的清远麻鸡孵化场，不错看到职工通过数字化平台领有了“天眼”功能，他们只需要坐在电脑眼前操作，即可及时监控场内的任何情况。精密环境诊治系统则能使透风量跟着舍内环境温度、湿度及二氧化碳含量的增多而平滑踏实地增多。

“以孵化法子例如，咱们不错自动戒指鸡蛋孵化的温度、湿度，自动诊治透风和自动翻蛋，使孵化见解愈加踏实，孵化操作由难变简，在保险了鸡苗质地的同期减少了成本开销。”该公司干系负责东说念主先容。

广东天农食物集团有限公司特意成立天农食物工程考虑院，对清远鸡各坐褥法子进行基础性、应用性与前瞻性采集拢的深入考虑。当今，天农公司是第一批国度肉鸡中枢育种场和国度肉鸡良种扩繁扩张基地，依然建立博士后职责站1个，省级要点实验室1个、省级工程期间考虑中心1个，同期已通过国度级新品种配套系1个，领有发明专利13个。

数字化与智能化深入清远鸡产业各企业坐褥法子。

骨子上，数智化生息的扩张并不是一蹴而就的。农民对传统生息花样的依赖，以及对新期间的疑虑和叛逆厚谊，成为扩张进程中的主要挑战。对此，清远市政府组织众人团队深入田间地头进行期间培训和指导，匡助农民冉冉了解数智化生息期间的花样与上风。同期还出台一系列政策文献和赞助步伐，饱读吹农民和农业职责者参与数智化生息成立。如今，数字化与智能化的发展理念已深入清远鸡产业各企业坐褥法子。

“要通过拓荒升级，罢了降本增效。”清远市凤翔麻鸡发展有限公司总司理苏炽南先容，他们早已引进自动化饮水系统、精装喂料系统等自动化生息拓荒，罢了了通盘这个词饲养进程自动化戒指。“使用当代化拓荒后，生息一栋种鸡舍只需要1-2名饲养员，就能不断7000至8000羽种鸡。传统拓荒生息破蛋率达10%，当代化拓荒生息破蛋率唯有3%。”苏炽南说。

深耕品牌成立

燃烧百亿市集引擎

清远鸡的品性越来越好、界限越作念越大，何如才能造强声誉、推动销售？谜底是：品牌成立。

频年来，清浩大肆谋划品牌成立与市集扩张活动，缔造清远鸡展示馆、清远农业展示中心，先后举办12届清远鸡好意思食文化节，推动清远鸡品牌形象升级；同期积极组织清远鸡企业参加寰球各地的农业展览会及推介会，走进北京、天津、上海、山西、西藏、香港、澳门等寰球各地宣传推介，助力清远鸡品牌强势出圈。

2024年，在广交会“清远好风土”农业产业集群推介活动上，天农公司短短两个多小时便现场卖出近百只清远鸡居品；在广州好意思林寰宇的山姆会员商店，不错带走的原种清远鸡煲单季卖出6000万元……越来越多的数据标明，“清远鸡”品牌正络续深入东说念主心，被更开阔的市局势深爱。

然而，市集的火爆也导致市面上假冒、舛误宣传清远鸡等乱象频生。据清远鸡龙头企业反应，市面上“清远鸡”年销量3亿多只，但实践上正统清远鸡出栏量仅1亿只操纵，即市集上约略2/3的清远鸡是假冒的。经年累月，将对清远鸡产业发展形成不行逆转的损伤。

广州好意思林寰宇山姆会员商店售卖的原种清远鸡煲。

对此，清远宝石“品种、品性、品牌”发展策略，以清远鸡算作五大百亿级当代农业产业为载体，打造“清远好风土”农业区域公用品牌和清远鸡百亿农业区域公用品牌，打造可供永诀的“正品”象征，在居品包装、宣传页面固定位置长入粘贴，形成公用品牌、企业品牌、居品品牌联动的品牌宣传体系。

为确保奢华者能够购买到正统的清远鸡，清远开发清远鸡质地安全溯源平台，奢华者扫码进入平台后，就不错纪念到组织机构、用户、坐褥主体、居品等数据及干系良友，相等于清远鸡有了“身份证”。同期，清远还为广仔阿福鸡煲、咩王人好顺德排档等20家实体餐饮品牌颁发“清远鸡指定餐饮店”牌匾，搭建起行之有用的品牌保护体系，有用推动清远鸡品种、品性和品牌一体化擢升。

经过弥远的发展，清远鸡品牌成立得益斐然，先后入选寰球名特优新农居品名录、国度地舆标识保护居品、广东省区域公用品牌、“粤字号”区域公用品牌百强等，是清远市获取品牌荣誉最多的区域公用品牌之一。

延长全链生态

拓展百亿增值空间

频年来，跟着电商物流发展和年青东说念主奢华风气的改造，预制菜越来越受奢华者深爱的势头，清远鸡企业也纷繁运行打造、壮大清远鸡加工线，清远鸡由此运行了从“一只鸡”到“一条链”的动荡。

“在公司的清远鸡预制菜坐褥线上，盐焗鸡、冬菇鸡、五指毛桃鸡等多款预制菜居品绵绵接续被加工出来，产能高达1万份/天；而在其线上销售平台，每天仅靠直播收入就达近万元……”广东爱健康农牧集团有限公司总司理温永森先容说念。

爱健康农牧集团的清远鸡加工车间，工东说念主正在搜检居品密封情况。

这是清远鸡产业全产业链发展的灵活一环。频年来，清远容身清远鸡特色农居品上风，开展预制菜居品研发，纵情鼓舞“菜篮子”基地成立，汲引壮大高超加工产业，当今清城区领有天农、晁谷、林中宝等10余家预制菜坐褥企业以及18家农副食物加工企业，已罢了从种源到餐桌一条龙顽固坐褥筹备的链条设立，产业界限稳步扩增，全产业链稳步发展。

如今，清远鸡产业又踏上了农文旅会通发展的新征途。位于清远市清城区飞来湖公园内的清远鸡文化馆，以纯公益的性质免费向市民搭客怒放，旨在传播清远鸡历史文化、好意思食文化等。据统计，该馆每年宽饶3万余东说念主，已成为搭客打卡清远的新地标。

清远鸡文化馆。

“文化是产业发展的内核，是驱动产业升级发展的舛误。”清远市东秀集团有限公司董事长、麻鸡村首创东说念主赖伟良示意，他们还打造了以清远鸡为IP的主题公园——麻鸡适意世界，设立小鸡快跑等30多个与清远鸡干系的游乐花样，通过强化文化赋能和品牌运营，助力擢升清远鸡竞争力。

清远麻鸡适意世界。

此外，清远还积极搭建“清远鸡+旅游”平台，聚拢北江生态旅游经济带成立，推动清远鸡居品进入北江游船、温泉、飞舞等文旅奢华场景，带动全市旅游资源、好意思食资源、城市形象等全面升级，罢了农业、文化、旅游产业的互利共赢。

南岭山麓，清远鸡鸣。这只承载着千年基因的岭南名鸡，正在书写中国当代农业的又一个标杆样本。

采写：南边农村报记者曹童童

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